SWAP
Umiami devient Swap ! Un tout nouveau nom, mais des similis toujours aussi qualificatifs et bluffants.
Swap signifie remplacer en anglais, et c’est toute la démarche de cette jeune startup française. Tristan Maurel, Martin Habfast et Clémence Pedraza souhaitent accompagner les consommateurs et consommatrices dans leur transition alimentaire. Sans faire aucun compromis sur le goût, la texture et leurs valeurs.
Leur produit phare, “le filet” déploie un cœur tendre et juteux. Un résultat obtenu par “l’umisation”. Ce procédé technologique, développé par Swap Food, permet de reproduire la texture d’une version carné en utilisant un minimum d'ingrédients. Une véritable révolution dans le monde du végétal !
Avec cette nouvelle identité, Swap Food souhaite conquérir de nouveaux marchés européens. En 2023, elle a créé la plus grande usine de production en matière d’alternatives végétales, à Duppigheim (Alsace). Un emplacement stratégique qui répond aux ambitions de la marque : devenir le leader des substituts végétaux.
Une fabrication française, une liste d’ingrédients courte garantie sans arômes ni colorants artificiels et une certification B-Corp, comment ne pas se laisser tenter par les produits Swap Foods (ex-Umiami). Après une distribution chez quelques restaurants français et américains, vous allez pouvoir cuisiner le filet Swap directement chez vous. Commandez-le sur Official Vegan Shop et recevez-le en livraison surgelée 24h !
